LM magazine » Louis Martin https://www.lm-magazine.com Cultures et tendances urbaines Tue, 28 Apr 2026 13:08:54 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Refugee Food Festival https://www.lm-magazine.com/blog/2022/06/01/refugee-food-festival-5/ https://www.lm-magazine.com/blog/2022/06/01/refugee-food-festival-5/#comments Wed, 01 Jun 2022 04:43:08 +0000 https://www.lm-magazine.com/?p=135107 C’est un festival pas tout à fait comme les autres. Un rendez-vous gourmand et solidaire qui rend grâce au pouvoir fédérateur de...

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]]> C’est un festival pas tout à fait comme les autres. Un rendez-vous gourmand et solidaire qui rend grâce au pouvoir fédérateur de la cuisine. Celui-ci a été créé en 2016 par Marine Mandrila et, deux globe-trotters amateurs de bonne chère. Ce couple en a eu l’idée après un tour du monde plutôt particulier, lors duquel il s’invitait à cuisiner et à manger chez l’habitant. Durant leurs voyages, disent-ils, « les moments les plus forts furent toujours ceux liés à la nourriture, aux rencontres autour des repas ». De cette expérience singulière naquit un livre, Very Food Trip, puis le Refugee Food festival. Le principe est aussi simple que noble : durant une semaine, des restaurateurs invitent des réfugiés (chefs professionnels ou non) à concocter le menu de leur choix. Il s’agit là de changer le regard sur ces populations, de favoriser leur insertion professionnelle tout en découvrant des cuisines du monde – du Surinam à la Syrie. D’abord cantonné à Paris et Strasbourg, cet événement s’est déployé partout en Europe. Pour cette 7e édition, 11 villes en France et en Suisse jouent le jeu, dont Lille et, pour la première fois, Calais – cité ô combien symbolique. Cette année, l’association Selo, qui soutient les réfugies ukrainiens, investit la Grande Scène, nouveau temple du streetfood lillois, et éphémère lieu de partage.

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]]> Partage, rencontre, plaisir… Le pouvoir fédérateur de la cuisine n’est plus à démontrer. Partant de ce constat, Marine Mandrila et Louis Martin, deux globe-trotters amateurs de bonne chère, ont imaginé en 2016 un festival pas comme les autres où les restaurants inviteraient des réfugiés à concocter le menu de leur choix. L’objectif ? Changer les regards sur les migrants, favoriser leur insertion professionnelle et découvrir des plats du monde entier ! D’abord cantonné à Paris et Strasbourg, cet événement s’est déployé partout en Europe, et passe depuis 2017 par Lille. L’été dernier, on a par exemple mangé mauritanien au Bistrot de St So, surinamien au Cirque, syrien au Happy F’eat ou au Café de La Fontaine, à Verlinghem – dégustant quelques “kebbehs” pas vilains. Ou comment conjuguer humanisme et gastronomie.

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