Refugee Food Festival

C’est un festival pas tout à fait comme les autres. Un rendez-vous gourmand et solidaire qui rend grâce au pouvoir fédérateur de la cuisine. Celui-ci a été créé en 2016 par Marine Mandrila et, deux globe-trotters amateurs de bonne chère. Ce couple en a eu l’idée après un tour du monde plutôt particulier, lors duquel il s’invitait à cuisiner et à manger chez l’habitant. Durant leurs voyages, disent-ils, « les moments les plus forts furent toujours ceux liés à la nourriture, aux rencontres autour des repas ». De cette expérience singulière naquit un livre, Very Food Trip, puis le Refugee Food festival. Le principe est aussi simple que noble : durant une semaine, des restaurateurs invitent des réfugiés (chefs professionnels ou non) à concocter le menu de leur choix. Il s’agit là de changer le regard sur ces populations, de favoriser leur insertion professionnelle tout en découvrant des cuisines du monde – du Surinam à la Syrie. D’abord cantonné à Paris et Strasbourg, cet événement s’est déployé partout en Europe. Pour cette 7e édition, 11 villes en France et en Suisse jouent le jeu, dont Lille et, pour la première fois, Calais – cité ô combien symbolique. Cette année, l’association Selo, qui soutient les réfugies ukrainiens, investit la Grande Scène, nouveau temple du streetfood lillois, et éphémère lieu de partage.