gastronomie

Serial Eater

Se nourrir est plus qu’une simple fonction vitale. Les futuristes italiens l’avaient bien compris. Au début du XXe siècle, ce mouvement pose un regard...

Rozó

Le nom renvoie à La Fontaine, et sa fameuse fable sur le chêne et le roseau qui plie mais ne rompt pas. Cette ode...

Le Pilori

Ne vous fiez pas au nom de l'établissement, peu engageant il est vrai, mais c'est celui de la rue dans laquelle est située cette...

Mange, Lille !

Inspiré par un équivalent bruxellois, le collectif « Mange, Lille ! » défend depuis fin 2013 le renouveau des tables lilloises et le dynamisme...

Les épicentriques

Il hésitait entre les antiquités japonaises et les épices, et a finalement opté pour les secondes. Une reconversion osée, la cinquantaine venue, après une...

Aux Ephérites

Il a dû attendre six ans pour réunir les fonds suffisants pour créer son restaurant, à deux pas du Palais des beaux-arts de Lille,...

Le Gabbro

L’offre bistronomique s’est bien développée à Lille ces cinq dernières années, comment l’expliquez-vous ? M. D. : Difficile à dire car, arrivés à Lille il...

Paul Fuentes

En fusionnant des images qui n’ont rien en commun, ce graphiste mexicain de 27 ans ré-enchante notre quotidien. Des ballons barbus et...

Bistronomie lilloise

L’annonce, le 1er février dernier, des promus du Bibendum a pris une saveur particulière à Lille avec l’intronisation du chef le plus tatoué de...

L’étoile s’étiole

Une étoile au Michelin, 15/20 au Gault et Millau. D'aucuns s'enorgueilliraient d'une telle distinction. Il arrive pourtant que le chef jette ses récompenses au...