Quand l’appétit va tout va

Sept ans plus tard, le trentenaire désormais installé à Chartres a publié 16 ouvrages, vendus à quelque 400 000 exemplaires, soit plus de 800 recettes déclinées à la sauce Assassin’s Creed, Astérix, Star Wars ou Dragon Ball. Il faut dire que notre cuistot aux 270 000 abonnés sur YouTube ne manque pas d’inspiration, celle-ci étant proportionnelle à l’appétit de ses sujets. Du “bisou spaghetti” de La Belle et le Clochard au gargantuesque Homer Simpson, les héros de la pop culture sont de grands gourmands. « Ils sont tout le temps en train de manger ! Rien que dans les 300 premières pages du Seigneur des anneaux, les Hobbits prennent sept repas par jour ». En résultent autant de plats originaux respectant l’esthétique de l’oeuvre investie. Son ragoût de racines de Dagobah, avec des carottes, navets et clous de girofle, ne devrait ainsi pas dépayser maître Yoda. Pour son dernier ouvrage, Thibaud Villanova s’est associé à une autre star du Web : Benjamin Brillaud, alias Nota Bene, le youtubeur qui dépoussière l’Histoire. Le livre couvre ainsi en 35 recettes près de 5 000 ans d’agapes, du curry de l’Hydaspe d’Alexandre le Grand à la tourte de madame Franklin. Ou comment nourrir le corps ET l’esprit.

© Hachette

Le menu Harry Potter

Entrée

PATIDOR EN DEUX FAÇONS

Ou comment associer patidou et… chantilly au lard ! Ici, la chair de cette courge rampante mijote dans un faitout avec de l’huile d’olive, du lait écrémé et du lard fumé, avant d’être resservie dans la peau de ce légume d’automne. C’est pas sorcier !

Plat

POUDLARDE LUTÉE ET LENTINS DU CHÊNE

Une volaille servie en cocotte lutée, avec ses champignons des bois (ou lentins du chêne, donc). Attention, il faudra user de quelques sortilèges pour rendre notre poulet fermier hermétique avec de la pâte… Idéalement, accompagnez le tout de pommes de terre cuites à l’anglaise, et bien sûr d’un peu de bièraubeurre.

Dessert

CRÈME BRÛLÉE D’HELGA POUFSOUFFLE

Des gousses de vanille, des jaunes d’oeufs, du sucre et de la crème de marron. La cuisson est parfaite lorsque le coeur du dessert est encore tremblant. À déguster bien au chaud dans la Grande Salle, quand la neige recouvre les rues de Pré-au-Lard.

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IAM débarque de la planète Marseille en 1991 et rafle la mise avec le fameux Je Danse le Mia, tube de l’été 94 malgré eux. ■ Pendant ce temps-là, dans le XIXe arrondissement de Paris, un certain Abdoulaye Diarra tombe dans la marmite rap aux côté du jeune Kery James (Idéal J).

Super-héros.

Akhenaton et sa bande, égyptologues avertis, embrassent l’imagerie de Star Wars avec L’École du micro d’argent, mâtinant le tout de flashes de chanbara – ces fameux films de sabre japonais. ■ À Paris, au sein du collectif Time Bomb, Oxmo Puccino turbine avec de futurs grands noms, dont Lunatic (Booba et Ali) et… X-Men.

Coup de main.

Loin de Paris, IAM laisse libre cours à son imagination et conseille la jeune génération. D’ailleurs c’est Kheops, DJ attitré de IAM, qui met le pied à l’étrier d’Oxmo : en publiant l’un de ces titres sur la compilation Sad Hill.

Et maintenant ?

Si l’on n’attend plus une révolution de la part des Marseillais, Oxmo affine son écriture chaque année. Bien que surnommé Black Jacques Brel, il n’a rien à voir avec Abd Al Malik (l’opportuniste) – en témoigne le récent La Nuit du réveil (2019), son meilleur album à ce jour.

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Pour vous qu’est-ce que le jediisme ? L’art de rester pleinement conscient, ici et maintenant. Mais cela reste ma définition. Il n’y a rien dans la doctrine Jedi qui nous oblige à être d’accord les uns avec les autres. Je demande aux gens de ne pas prendre ce que je dis pour argent comptant !

Est-ce une religion ? Une religion, cela veut tout et rien dire. C’est une sorte de spectacle auquel on assiste à l’église. Pour moi, la meilleure option dans cet âge post-moderne serait le bouddhisme zen, où l’on écarte l’idée même de religion.

Quel rapport entretenez-vous avec le film Star Wars ? Quasiment aucun. Nous n’agitons pas de sabre laser en plastique et ne portons pas de robes ! Mais nous avons été touchés par l’iconographie du film. Nous nous sommes donc intéressés à ceux qui avaient inspiré Georges Lucas : le philosophe Alan Watts et le mythologue américain Joseph Campbell*.

Quelle est la place du mythe dans le jediisme ? Elle est centrale. C’est par l’intermédiaire du mythe que l’Homme répond aux questions existentielles. Rien dans le jediisme n’est nouveau. C’est la réadaptation de philosophies et de pratiques religieuses qui ont toujours existé.

Comment êtes-vous devenu Jedi ? J’ai grandi dans un désert spirituel. Une quête existentielle que je ne parvenais pas à assouvir dans les religions et les mouvements de type new age. L’idée de ce Dieu judéo-chrétien n’était pas plausible. Le déclic s’est produit quand j’ai découvert les entretiens de Joseph Campbell en 1988.

*En substance, Joseph Campbell démontre que l’on retrouve cette même thématique du héros en quête dans les mythes et les religions. Selon lui, ce schéma est applicable à notre vie.

LE CODE JEDI

Il n’y a pas d’Émotion ;
il y a la Paix.
Il n’y a pas d’Ignorance ;
il y a la Connaissance.
Il n’y a pas de Passion ;
il y a la Sérénité.
Il n’y a pas de Chaos :
il y a l’Harmonie.
Il n’y a pas de Mort ;
il y a la Force.

Joseph Campbell: The Power of Myth

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