Cuisine

La Petite cuisine de Mehdi

Mehdi aime ses proches comme les ingrédients de ses plats. Il les traite avec respect, mais en les compartimentant. Ce manque d’engagement traverse son...

Refugee Food Festival

Quelle est la genèse du festival ? Le projet a démarré en 2016, à l’initiative de Louis Martin et Marine Mandrila. On était en...

Gastronogeek

D’aussi loin qu’il se souvienne, Thibaud Villanova a toujours baigné dans la pop culture. Mangas, jeux vidéo ou parties de Donjons & Dragons ont...

Cook’n Roll Again !

On aurait bien aimé rencontrer Audrey Basset à l’adolescence. « Je faisais du air guitar, j’avais des cheveux gras et des jeans déchirés, et...

Rozó

Le nom renvoie à La Fontaine, et sa fameuse fable sur le chêne et le roseau qui plie mais ne rompt pas. Cette ode...

Feux d’hiver

À l'heure où la plupart des salles prennent congé, le Channel ouvre grand son portail pour Feux d'hiver, soit cinq jours de propositions artistiques...

Le Pilori

Ne vous fiez pas au nom de l'établissement, peu engageant il est vrai, mais c'est celui de la rue dans laquelle est située cette...

Festival Mange, Lille !

Non, le menu nordiste ne se résume pas au maroilles et aux moules-frites. Créé en 2013 pour défendre une nouvelle génération de chefs,

Open Museum Alain Passard

« Un cuisinier réveille le palais ». C’est avec ce jeu de mots que le Palais des beaux-arts de Lille annonce son...

Noma au Japon

En 2015, le Noma était désigné meilleur restaurant du monde. Rien que de très habituel pour cet établissement primé quatre fois, se distinguant par...