Carte Use-it

manager — Mon, 15 Sep 2014 14:44:18 +0000

Oyez Oyez brave gens ! La carte Use it débarque enfin en France et c’est Lille qu’elle a choisi de quadriller en premier. Use-it ? Mais si, vous savez, cette carte touristique alternative déjà publiée dans une trentaine de villes européenne (de Bruges à Thessalonique en passant par Prague). Gratuite, elle est rédigée en anglais (pratique pour les voyageurs de passage) sur conseils de locaux et pour tout jeune backpacker ou étudiant en recherche de bonnes adresses (magasins, bars, resto alléchants). La rédaction a pu la découvrir en exclusivité et on n’est pas déçu : le même ton décalé, les mêmes rubriques déconnantes (dont “Act Like A local” pour ne plus passer pour le touriste de base, “5 minutes of History”, “Local iTips”…). Le plus savoureux : les dix commandements de Lille, où tout Lillois pourra se reconnaître. Cette fois-ci l’équipe de Use It fait très fort : en décidant d’imprimer ces petits bijoux et de les distribuer lors de la Braderie. Mais attention, seuls 40 000 chanceux pourront les avoir en mains ! Quand on sait que plus d’un million et demi de visiteurs sont attendus… A vos marques, prêts !

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Food Trucks

manager — Thu, 13 Jun 2013 15:04:20 +0000

Comme chaque lundi soir, tandis que le soleil darde de ses derniers rayons la majestueuse maison communale de St-Gilles, une foule mi-bobo, mi-hipster joue les prolongations sur le marché de la place Van Meenen. On rit, on mange, on boit des ballons de rouge autour d’un imposant vaisseau de tôle noire. Derrière le comptoir, Joël Geismar taille le bout de gras avec ses clients. En 2007, le cuistot rachetait avec deux amis cet ancien cabinet dentaire mobile liégeois. « Le camion avait de la gueule, on lui a redonné un coup de neuf et une touche de belgitude ». Au départ, l’activité n’était que partielle. Désormais seul derrière le volant, Joël joue les routiers gastronomiques à plein temps depuis 2012.

Un terroir sous-estimé

Attablée devant un poisson fumé avec un concassé de petit pois et noisettes, l’américaine Alex déguste : « C’est très fin, ça change du bagel ordinaire des snacks new-yorkais ! ». Et Joël de confirmer dans la foulée : « Nous proposons une cuisine belgo-franchouillarde facile à manger. Notre royaume possède un terroir sous-estimé ». Cochon de Beersel, de la moutarde de Gand ou les lambics bruxellois… La cuisine se décline enfin selon les saisons. Le plat phare, le « chien-chaud » plutôt que « hot-dog » (Joël tient à la francophonie) s’accompagne ce soir-là d’asperges et d’une mayo aux cèpes. À fond les ballons, El Camion trace donc sa route. Dans son sillage déboule un petit frère à l’evergure plus imposante ce mois-ci : un bistrot culturel installé dans un… ancien garage automobile.

Chez Greg

De tous les food trucks de la métropole lilloise, c’est certainement le plus coté. Accueil sympathique, produits frais, frites croustillantes…. On vous conseille le Lambert, avec steak parfait, Fourme d’Ambert, poitrine fumée, oignons caramélisés et une sauce dont le cuistot, Lorrain, conserve le secret.

Le 3e Élément

Ce camion est la déclinaison sur roues du Restaurant Le 2e Élément, célèbre restau thaï bruxellois. Produits faits maison, sains et raffinés… Et l’on ymange comme à Bangkok, debout et en pleine rue ! Un morceau de Thaïlande en plein Bruxelles ? C’est tout à fait ça.

La Cuisine Mobile

Même sans croiser son camion dans les rues de Béthune, vous avez sans doute goûté, à l’Aéronef de Lille ou aux Nuits Secrètes d’Aulnoye-Aymeries, ses délicieux bagels (le saumon aneth fraîche!), ses hot dogs (le New-York…) ou son pastrami qui fleure bon l’Italie. Inoubliable !

Pauline & Valentine

Ces deux frangines lilloises sont adeptes de la bonne bouffe. Ici, tout est bio, des hamburgers aux cheesecakes et autre macarons. On opte pour le Shine, composé de viande de porc, de carottes au miel sauce moutarde. Mais les végétariens sont servis aussi !

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