Before

A bien y regarder, cela fait un bail qu’on transpire au 296 rue de Lille. Depuis la fin du XVIIIe siècle, pour être précis. « Les arbalétriers de la citadelle s’amusaient déjà ici. C’était une zone où les bières étaient détaxées. Avec la proximité de la Deûle, il y avait beaucoup de guinguettes dans le coin », selon Bastien Desmons, à la barre du Dancing avec ses amis Fred Deloux et Denis Blanpain. Ce bâtiment fut tour à tour une salle de bal, un cinéma de quartier, une académie de billard… avant de se muer en petit temple du disco, de la new-wave, du funk, du rockabilly… tout ce que vous voulez ! Mais ce n’est pas un night-club. « On souhaitait recréer l’ambiance des anciens dancings belges », décontractés et ouverts à tous. En effet, “guincher” a toujours été un hobby sacré au plat-pays, comme le montre le fameux documentaire The Sound Of Belgium (de Jozef Devillé, 2012).

La bonne recette

Côté musique, Bastien promet « des styles variés, plutôt rétros. Cela va des Cramps à Julio Iglesias ». Nicolas Bourgeot, aux manettes de Ah Bon ? Productions et éminent agitateur de la scène métropolitaine se charge de la programmation. Entre les DJ sets, les cours de swing ou de tango, les concerts sont aussi à l’honneur – Louis Aguilar ou Lena Deluxe sont déjà passés par ici. Dans les assiettes ? Une carte restreinte mais renouvelée, « façon bistronomie ». Les plats sont envoyés par le chef Florent Marescaux, notamment passé par l’Huîtrière à Lille. Le week-end, place à la petite restauration avec ses frites – servies directement en cuisine. « Le samedi, ça bouge dès 21 h ». Et le lendemain, dès 15 h, place à la danse de salon dans une ambiance ressuscitant les bals. En somme… la fièvre du dimanche après-midi !

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