LM magazine » Jeunes chefs https://www.lm-magazine.com Cultures et tendances urbaines Mon, 11 May 2026 13:15:42 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Mange, Lille ! https://www.lm-magazine.com/blog/2016/10/19/mange-lille/ https://www.lm-magazine.com/blog/2016/10/19/mange-lille/#comments Wed, 19 Oct 2016 09:03:16 +0000 https://www.lm-magazine.com/?p=62310 Inspiré par un équivalent bruxellois, le collectif « Mange, Lille ! » défend depuis fin 2013 le renouveau des tables lilloises et...

The post Mange, Lille ! appeared first on LM magazine.

]]> Inspiré par un équivalent bruxellois, le collectif « Mange, Lille ! » défend depuis fin 2013 le renouveau des tables lilloises et le dynamisme de leurs jeunes chefs. Localement, via des happenings culinaires avec une équipe à géométrie variable (Ladeyn, Pourcheresse, Ramon, Schelstraete, Rucheton, Delerue…) et à Paris à grands coups de lobby via sa présidente, la journaliste Marie-Laure Fréchet. Ce collectif a organisé une dizaine d’événements dans la capitale des Flandres, lors de Mons 2015, au Salon de l’agriculture… Mais le plus couru fut le grand pique-nique du parc Lebas à Lille, en septembre dernier (plus de 3 000 paniers repas servis). Quelles que soient les critiques, il faut reconnaître que le crew a réussi son pari. Il a revivifié la gastronomie régionale en tordant le cou aux clichés sur Ch’ti land, ses frites et son Maroilles ! Prochain rendez-vous : en septembre dans le centre de Lille !

The post Mange, Lille ! appeared first on LM magazine.

]]> https://www.lm-magazine.com/blog/2016/10/19/mange-lille/feed/ 0