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Quand l’appétit va tout va

Sept ans plus tard, le trentenaire désormais installé à Chartres a publié 16 ouvrages, vendus à quelque 400 000 exemplaires, soit plus de 800 recettes déclinées à la sauce Assassin’s Creed, Astérix, Star Wars ou Dragon Ball. Il faut dire que notre cuistot aux 270 000 abonnés sur YouTube ne manque pas d’inspiration, celle-ci étant proportionnelle à l’appétit de ses sujets. Du “bisou spaghetti” de La Belle et le Clochard au gargantuesque Homer Simpson, les héros de la pop culture sont de grands gourmands. « Ils sont tout le temps en train de manger ! Rien que dans les 300 premières pages du Seigneur des anneaux, les Hobbits prennent sept repas par jour ». En résultent autant de plats originaux respectant l’esthétique de l’oeuvre investie. Son ragoût de racines de Dagobah, avec des carottes, navets et clous de girofle, ne devrait ainsi pas dépayser maître Yoda. Pour son dernier ouvrage, Thibaud Villanova s’est associé à une autre star du Web : Benjamin Brillaud, alias Nota Bene, le youtubeur qui dépoussière l’Histoire. Le livre couvre ainsi en 35 recettes près de 5 000 ans d’agapes, du curry de l’Hydaspe d’Alexandre le Grand à la tourte de madame Franklin. Ou comment nourrir le corps ET l’esprit.

© Hachette

Le menu Harry Potter

Entrée

PATIDOR EN DEUX FAÇONS

Ou comment associer patidou et… chantilly au lard ! Ici, la chair de cette courge rampante mijote dans un faitout avec de l’huile d’olive, du lait écrémé et du lard fumé, avant d’être resservie dans la peau de ce légume d’automne. C’est pas sorcier !

Plat

POUDLARDE LUTÉE ET LENTINS DU CHÊNE

Une volaille servie en cocotte lutée, avec ses champignons des bois (ou lentins du chêne, donc). Attention, il faudra user de quelques sortilèges pour rendre notre poulet fermier hermétique avec de la pâte… Idéalement, accompagnez le tout de pommes de terre cuites à l’anglaise, et bien sûr d’un peu de bièraubeurre.

Dessert

CRÈME BRÛLÉE D’HELGA POUFSOUFFLE

Des gousses de vanille, des jaunes d’oeufs, du sucre et de la crème de marron. La cuisson est parfaite lorsque le coeur du dessert est encore tremblant. À déguster bien au chaud dans la Grande Salle, quand la neige recouvre les rues de Pré-au-Lard.

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Harry Potter

Le quai 9 3/4, Poudlard, les Maisons Gryffondor, Serpentard et cie… On ne va pas vous refaire l’histoire ici. Harry Potter, c’est peut-être le dernier grand roman transgénérationnel. En voici sa fameuse adaptation par Chris Colombus. La célèbre partition, signée John “à peu près tous les classiques du divertissement américain” Williams est ici jouée par le Yellow Socks Orchestra, spécialisé depuis 2017 dans l’exécution live de musiques de films. Un ciné-concert mené à la baguette, forcément.

>> Lille, 29 & 30.12, Zénith, 20h, 69 > 49€, www.zenithdelille.com

Le Carnaval des animaux

Si cette composition ne vous dit rien, un tuyau : l’un des titres est utilisé comme générique officiel du Festival de Cannes. Voilà, vous situez mieux, non ? Ici Alex Vizorek (qui n’a jamais reçu la moindre palme, tiens) nous mène dans ce bal masqué imaginé par Camille Saint-Saëns en 1886. À la manière d’un Francis Blanche, le Belge a écrit de courts textes humoristiques pour introduire les différentes pièces de cette oeuvre instrumentale. Coutumier de l’exercice, l’animateur de Par Jupiter ! avait joué le récitant pour Pierre et Le Loup et, avec l’ONL, pour Carmen de Bizet. Il insuffle poésie et humour à destination de chacun, à tous âges.

>> Lille, 11.12, Nouveau Siècle, 16h, 14 > 6€, www.onlille.com

Les Mystérieuses cités d’or

Simon Fache, virtuose détendu à dégaine de savant fou, avait déjà collaboré avec l’ONL (son formidable Pianistologie version symphonique). Cette fois-ci, l’érudit vulgarise son savoir avec humour en s’associant au vidéaste et amoureux des synthés vintage Nicolas Foulon. Le duo s’attaque à un morceau de bravoure que les quadras comme les plus jeunes connaissent : Les Mystérieuses cités d’or. Franchement, redécouvrir Esteban, Zia, Tao et Mendosa sur grand écran avec l’orchestre, ça vaut tout l’or du monde, non ?

>> Lille, 22.12, Théâtre Sébastopol, 16h & 20h 24 / 17€, www.theatre-sebastopol.fr

Star Trek

Téléportons-nous immédiatement au 2 janvier prochain. Ici, ce n’est pas un film, mais des extraits de la série et des différents longs-métrages (13 en tout, tu entends, George Lucas ?!). Exercice de ciné-concert oblige, on en prend plein la vue (écran de douze mètres de large) et les oreilles, puisque sont jouées live les thèmes majeurs d’une fameuse saga qui tentait de conjuguer avec plus ou moins de succès science-fiction, considérations philosophiques et combinaisons lycra.

>> Bruxelles, 02.01.22, Forest National, 16h15, 79 > 39€, www.forest-national.be

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