Mange Lille

Non, le menu nordiste ne se résume pas au maroilles et aux moules-frites. Créé en 2013 pour défendre une nouvelle génération de chefs,
Pomme Caramel par Laure Platiau © DR

Comment êtes-vous devenue pâtissière ? J’ai toujours adoré cuisiner des desserts. Mais comme tout le monde, je me suis longtemps cherchée. Après mon Bac ES,...
© Stal

Quelle est l'histoire de Mange, Lille! ? Récemment, Lille a perdu ses deux derniers restaurants étoilés : l’Huîtrière, pourtant décoré depuis plus de 25 ans,...