Home News La bière des pharaons

Les grandes gueuzes

Parés à trinquer à la gloire des pharaons ? Des chercheurs israéliens ont réussi à recréer une “bière” consommée durant l’Antiquité égyptienne. De couleur blonde et d’une teneur de 6 % d’alcool, cette boisson a été obtenue à partir de levures contenues dans les jarres retrouvées sur des sites archéologiques. Celles-ci dateraient de plus de 3.000 ans ! « Lorsque nous avons sorti la bière pour la première fois, nous nous sommes assis autour de la table et l’avons bue. J’avais dit : “soit nous irons bien, soit nous serons tous morts dans cinq minutes” », a déclaré en mai dernier l’archéologue (toujours bien vivant) Aren Maeir, et membre de cette équipe. A l’avenir, nos scientifiques-brasseurs espèrent même commercialiser ce breuvage, qui n’a pas encore été baptisé. Pourquoi pas “Toutankhanon” ?

Emma Van Ceunebroeck – Bréant
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