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Table ouverte

© Natalie Hill

Lille et Bruxelles remettent le couvert en accueillant la 4e édition du Refugee Food Festival. Si ces deux villes n’y participent que depuis deux ans, le succès fut immédiatement au rendez-vous. Le principe ? Des restaurants ouvrent leurs cuisines aux “exilés”, les laissant concocter le menu de leur choix. L’an passé, on a ainsi mangé surinamien au Cirque, dans la capitale des Flandres, ou iranien au Mess, à Etterbeek. Depuis Cape Town jusqu’à New York, en passant par Copenhague ou Madrid, le service est assuré durant la semaine du 20 juin, soit la journée mondiale des réfugiés. Marine Mandrila et Louis Martin, deux globe-trotters amateurs de bonne chère et de voyages, ont ainsi remporté leur pari. Mariant humanisme et gastronomie, leur banquet planétaire révèle moult saveurs tout en changeant le regard porté sur les déracinés. Il favorise en outre leur insertion professionnelle. Partager un bon repas n’est-il pas le meilleur moyen de se rencontrer ?

Emma Van Ceunebroeck-Bréant
Informations
Bruxelles et Lille, Divers restaurants
20.06.2019
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