La Face cachée de nos assiettes

Robert Laffont

Rendue célèbre par ses vidéos clandestines dans des abattoirs, l’association L214 publie son premier livre, cosigné avec l’ONG Eyes on Animals. Près de 250 pages qui nous plongent dans les coulisses de tournages éprouvants, rappellent les avancées obtenues devant les tribunaux, et répondent aux détracteurs de la “méthode L214″. Si les mots n’ont pas la puissance des images, ils disent la réalité de l’élevage intensif, tel le pouvoir des lobbys du foie-gras, principaux financeurs des études sur le gavage des canards. On vérifie aussi le non-respect de la règlementation européenne dans le transport du bétail et sa mise à mort, ou l’absurde bilan carbone derrière certains labels de qualité… On referme l’ouvrage légèrement nauséeux, mais convaincus qu’un autre modèle est possible.

Marine Durand

240 p., 19 €.

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